• PIATTI UNICI
  • Parmigiana di zucchine in bianco

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    Parmigiana di zucchine in bianco Nella cucina tradizionale italiana è ovviamente più conosciuta la parmigiana di melanzane, la parmigiana di zucchine in bianco ha infatti molto poco in comune con essa, si usano appunto le zucchine grigliate o fritte, dipende dai gusti e dalla necessità di creare una ricetta più leggera, non si aggiunge il […]

  • ANTIPASTI
  • Polpo all’insalata

    polpo all'insalata

    Polpo all’insalata un piatto fresco da portare in tavola d’estate e che non può assolutamente mancare tra le ricette della mia cucina, semplice e veloce il polpo all’insalata può essere gustato come antipasto di pesce ma se come nel caso della ricetta di oggi aggiungerete le patate bollite può sicuramente diventare un piatto unico. Ecco […]

  • DOLCI
  • Biscotti al latte

    biscotti-al-latte

    Era da un pò che volevo provare a fare i biscotti al latte ed il risultato è stato eccellente! Buoni, sani e genuini e soprattutto facili da preparare. I biscotti al latte per la loro semplicità sono perfetti per qualsiasi momento della  giornata!   Ingredienti per 20/25 biscotti al latte: 300 gr farina 120 gr […]

  • ANTIPASTI
  • Zucchine marinate

    zucchine-marinate

    Le zucchine marinate sono un contorno ideale in qualsiasi occasione, sono gustose da mangiare da sole oppure da accompagnare ad un secondo piatto di carne o di pesce, semplici, veloci e soprattutto leggere! Ricette facili e veloci della mia cucina!   INGREDIENTI per 3 persone: 4 zucchine sale aceto balsamico olio        Zucchine […]

  • PRIMI PIATTI
  • Spaghetti zucchine e zafferano

    spaghetti zucchine e zafferano

    Gli spaghetti zucchine e zafferano sono  un primo piatto semplice e gustoso da provare, veloce da realizzare un modo per mangiare le verdure di stagione senza rinunciare ai sapori, vediamo come preparare questo buonissimo primo con gli spaghetti e le buonissime zucchine. Ingredienti per 4 persone: 350 gr spaghetti o spaghettoni 4/5 zucchine medie 1 […]

  • PRIMI PIATTI
  • Spaghetti alle cozze

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    Gli spaghetti alle cozze sono  un primo piatto di mare, un classico della nostra cucina, il sapore delle cozze fresche viene messo in  risalto da una salsa di pomodoro leggero, fatta con pomodorini o pomodori freschi aromatizzata con l’acqua di cottura delle cozze. Gli spaghetti alle cozze sono un primo piatto che mette tutti d’accordo, […]

  • DOLCI
  • Castagnole di Carnevale

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      Ingredienti: 450 gr farina 130 gr burro 100 gr zucchero 1 cucchiaio di lievito per dolci 3 uova scorza di limone grattugiata zucchero a velo   In una ciotola ammorbidite il burro, incorporate lo zucchero e poi le uova, uno alla volta, mescolate e aggiungete la scorza  grattugiata del limone, un pizzico di sale e […]

  • DOLCI
  • Panini dolci

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    Ingredienti: 300 ml latte 50 gr zucchero 50 gr burro 500 gr farina manitoba 1 bustina di lievito di birra 10 gr sale 1 uovo intero       Mettete in una ciotola del latte e poi unite il lieivito di birra e due cucchiai di zucchero, mescolate per fare sciogliere il lievito. Ora prendete […]

  • CUCINA SICILIANA
  • Carciofi ripieni ricetta siciliana

    carciofi-ripieni

    I carciofi ripieni si preparano riempiendoli con un composto formato da pangrattato, aglio, prezzemolo, formaggio pecorino e grana grattugiato, pepe nero, si tratta di una ricetta della cucina tradizionale siciliana, una vera bonta, si possono anche preparare aggiungendo carne tritata, o prosciutto, questa che vi propongo è la ricetta della cucina classica siciliana.   Ingredienti […]

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